RZESZÓW. W niedzielę, 18 października 2015 r., przy siedzibie Urzędu Marszałkowskiego Województwa Podkarpackiego odbył się II Podkarpacki Piknik Produktów Tradycyjnych i Regionalnych, podczas którego zaprezentowano podkarpackie specjały zarejestrowane na ministerialnej liście Produktów Tradycyjnych.
Goście imprezy mogli wziąć udział w konkursach, wysłuchać koncertów oraz zdegustować m.in. pierogów, wyrobów z derenia czy podkarpackiej golonki. Punktem kulminacyjnym uroczystości było wręczenie certyfikatu dla 200-setnego produktu tradycyjnego w naszym województwie, którym jest boczek wędzony z Wierzeic (dawna nazwa Wierzawic) wyprodukowany przez Masarnię OSIP z Wierzawic.
– Jest to już nasz czwarty produkt wpisany na listę, a czeka jeszcze pięć. Boczek ten robimy według dawnego przepisu, bez „chemii”. Najpierw 48 godzin zanurzony jest w marynacie z naturalnych przypraw, a potem jest wędzony drewnem olchowym w tradycyjnych drewnianych wędzarniach – powiedziała Weronika Osip, współwłaścicielka firmy.
[print_gllr id=163404]
Smaczne, bo tradycyjne (ZDJĘCIA) added by Redaktor on
View all posts by Redaktor →