Browar rzemieślniczy i restauracja w zabytkowej kordegardzie

RZESZÓW. XVIII-wieczna rzeszowska kordegarda w końcu doczeka się remontu.

Obok niewielkiego budynku zabytkowej kordegardy, w bliskim sąsiedztwie pałacu Lubomirskich, właściciel obiektu w jego podziemiach wybuduje restaurację i klimatyczny browar rzemieślniczy. Budynek nie będzie już odstraszał przechodniów, lecz zachęcał do jego odwiedzania.

Zabytkowa kordegarda jest częścią historycznych zabudowań otaczających pałac Lubomirskich. Stoi przy al. Pod Kasztanami, stanowiącej wąski trakt biegnący wzdłuż nieistniejącego już barokowego ogrodu letniego pałacyku Lubomirskich.

W przeszłości kordegarda stanowiła schronienie dla straży pilnującej otoczenie letniego pałacu. Obecnie budynek wpisany jest do rejestru zabytków i stanowi własność pana Rafała Rzeczyckiego, który zapowiada zmiany. O jakich mowa?

– Koncepcja zakłada, aby w kordegardzie pod kasztanami powstał browar rzemieślniczy, czyli browar restauracyjny. Koncepcja ta jest bardzo podobna do Browaru Rzeszowskiego na Rynku – mówi Rafał Rzeczycki, właściciel kordegardy.

Dobudują budynek
Na jego zlecenie rzeszowscy architekci: Stanisław Hałabuz i Wojciech Fałat z Autorskiego Studia Architektury ASA, opracowali koncepcję nowego zagospodarowania terenu. Cały obiekt ma być trzykondygnacyjny. – Do obecnego budynku kordegardy zostanie dobudowany pawilon parterowy i dwie kondygnacje podziemne. Na dole powstanie część restauracyjna i browar – dodaje właściciel. Obok obiektu planowany jest ogródek, z którego goście mogliby korzystać w sezonie wiosenno-letnim.

Nowy obiekt będzie miał powierzchnię 600 mkw. Z kordegardą połączy go szklany korytarz.

Budowa restauracji i browaru planowana jest na lata 2017 – 2018. Obecnie właściciel stara się o dofinansowanie unijne. Powinno ono pokryć przynajmniej część kosztów planowanej inwestycji.

Historyczny smak piwa
W minibrowarze wytwarzane byłoby piwo na podstawie odtworzonych historycznych receptur. – Planuję około sześciu rodzajów piwa historycznego sprzed XVII i XVIII wieku. Będzie to typowe mętne piwo. Dodatkowo co kilka miesięcy będą zmieniały się gatunki produkowanego piwa. Na tym polega idea browaru rzemieślniczego – mówi pan Rafał. Jak podkreśla właściciel, podobnego piwa nie serwuje się w innych browarach.

Agata Flak

• Rzeszów