Najlepiej zjesz na Podkarpaciu

PODKARPACIE. Podróże „za smakiem” to wyjątkowa forma turystyki, która w ostatnich dekadach zdobywa szczególne uznanie na świecie.

Regionalne potrawy, trunki i specjały stają się obecnie nie tyle smacznym dodatkiem do wrażeń z podróży, co celem wyjazdu samym w sobie. Przy sezonowości naszej podkarpackiej oferty turystycznej warto pamiętać, że turysta musi jeść codziennie, bez względu na pogodę. A smakami regionalnymi może interesować się każdy.

By promować podkarpackie potrawy Stowarzyszenie „Pro Carpatia” zorganizowało w 2013 r. Szlak Kulinarny Podkarpackie Smaki, liczący obecnie 50 obiektów gastronomicznych. Na szlaku znalazły się gospody, zajazdy, karczmy i restauracje. Warunkiem niezbędnym jest, by każda z nich posiadała w swoim menu co najmniej trzy potrawy regionalne. Celem szlaku jest promocja zwiedzania regionu poprzez jego bogatą tradycję kulinarną.

– Turyści, którzy odwiedzają szlak od lat, wiedzą już, że najlepsze proziaki z masłem czosnkowym można zamówić w Karczmie Pod Semaforem w Bachórzu i Siedlisku Janczar w Pstrągowej, a z pastą z duszonej soczewicy w Restauracji Wesele w Rzeszowie – wylicza Krzysztof Staszewski, prezes Stowarzyszenia „Pro Carpathia”. – Z kolei aby zjeść łemkowskie hreczanyki, fuczki czy stolniki to tylko kierunek Sanok, czyli Karczma Jadło Karpackie lub Gospoda Pod Białą Górą, ewentualnie bieszczadzka Łodyna i jej Dębowa Gazdówka. Bo cały pomysł promocji miejsc na szlaku polega na promowaniu wydobytych często z niepamięci dawnych dań i potraw. Jeśli chcemy spróbować prawdziwej kuchni myśliwskiej czy staropolskiej jedźmy do zamku w Dubiecku lub Krasiczynie, Dworu w Komborni, Kresowej Osady w Baszni Dolnej albo do Wilczej Jamy w Smolniku nad Sanem. Genialne pierogi z dziczyzną czekają na nas w restauracji Pałacu Polanka w Krośnie, a unikalne dania kuchni lasowiackiej szukajcie w restauracji Magnackiej w Baranowie Sandomierskim i w Karczmie Polskiej w Mielcu.

– To szlak pełni funkcję tych drogowskazów wskazujących konkretne miejsca, gdzie czeka na nas uczta kulinarna. Posiłkujemy się przewodnikami, mapami, aktywnym profilem na Facebooku oraz stroną szlakpodkarpackiesmaki.pl. – dodaje Krzysztof Staszewski.

wit

• Region