6 pomysłów na niesłodzone napoje chłodzące na lato – do przygotowania w domu

Latem zapotrzebowanie organizmu na wodę znacznie się zwiększa. Woda stanowi główny jego składnik i jej niedobór może skutkować konsekwencjami niebezpiecznymi dla zdrowia, a niekiedy nawet dla życia. Dotyczy to wszystkich, zarówno tych, którzy mogą jeść wszystko, jak i tych, którzy stosują dietę. Wybór napojów dostępnych na rynku jest bardzo szeroki. Ale czy warto je kupować, skoro można o wiele zdrowsze i tańsze napoje przyrządzić samodzielnie w domu?

Odżywianie w ciepłych miesiącach

Latem na ogół zmniejsza się nasz apetyt, za to wzrasta pragnienie. Wyższe temperatury powodują, że organizm szybciej się odwadnia, tracąc również witaminy i substancje mineralne. Dlatego jadłospis letni powinien być lekkostrawny, zawierający większe ilości świeżych warzyw i owoców, które latem są tańsze i łatwo dostępne.

Niestety, wielu z nas nie ma czasu na przygotowywanie kilku posiłków dziennie na bazie warzywno-owocowej, nie da się też kupić surowców na zapas, gdyż dłuższe przechowywanie pozbawia je wartości odżywczych. Istnieje jednak rozwiązanie w postaci cateringu. Catering dietetyczny w Rzeszowie oferuje świeże posiłki, codziennie przyrządzane z produktów najwyższej jakości. Nadają się one także do podgrzewania w kuchence mikrofalowej.

Czym popijać?

Picie większych ilości płynów w sezonie letnim to podstawa zdrowej diety. Nie warto jednak kupować napojów słodzonych, zwłaszcza gazowanych, które nie tylko nie gaszą pragnienia, ale dostarczają organizmowi ogromnych ilości cukru – a więc zbędnych kalorii. Na nic się nie zda zdrowe jedzenie, jeżeli popijemy je bombą kaloryczną, do tego pełną konserwantów i sztucznych barwników.

Orzeźwiające i chłodzące napoje można przygotować w domu – to szybkie, tanie, a przede wszystkim zdrowe rozwiązanie. Jeżeli tylko dysponujemy sokowirówką, blenderem, mikserem i  woreczkami do lodu, to nic trudnego. Warto też mieć w domu świeżą miętę, można ją hodować w ogródku, w skrzynce na balkonie, a nawet w doniczce.

Soki owocowe i warzywne

Świeżo wyciśnięte soki gwarantują dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin, minerałów, a z drobinami miąższu – również błonnika pokarmowego, stymulującego perystaltykę jelit. Owoce zawierają ponadto przeciwutleniacze, zwalczające wolne rodniki. Świeże soki owocowe i warzywne nadają się do picia dla wszystkich, w tym oczywiście dla dzieci, kobiet ciężarnych, osób starszych i rekonwalescentów.

Najpopularniejszym i jednym z najzdrowszych soków jest mieszany, marchwiowo – jabłkowy. Z kilograma marchwi i dwóch średnich jabłek uzyskuje się około 300 ml doskonałego soku, który najlepiej smakuje po schłodzeniu i ponownym zamieszaniu.

Mniej znany, ale równie zdrowy jest sok przyrządzony z jednego dużego jabłka, dwóch ogórków i połowy selera naciowego (łodyg i liści) – proporcje zwiększa się w zależności od liczby osób. Taka mieszanka obniża poziom cholesterolu we krwi i wspomaga oczyszczanie się organizmu z toksyn.

Ogórek jest warzywem bardzo w Polsce lubianym, ale spożywanym w zasadzie jedynie pod postacią składnika sałatek, mizerii lub przetworów – jako kiszony lub konserwowy. Tymczasem jest też znakomitym składnikiem soków, zwłaszcza że zawiera dużo wody, ma właściwości orzeźwiające i jest jednym z najmniej kalorycznych warzyw. Oprócz powyższego soku mieszanego można przygotować także inny z dodatkiem ogórka. Należy wycisnąć sok z jednej pomarańczy, dwóch ogórków i 3 – 4 plasterków imbiru (proporcje odpowiednio zwiększone). Taka mieszanka obniża temperaturę ciała, stymuluje nawilżenie skóry, oczyszcza i odkwasza organizm, a także wzmacnia krzepliwość krwi dzięki sporej zawartości witaminy K.

Napoje chłodzące

Lemoniadę truskawkową można przygotować ze świeżych owoców. Składniki: 0,5 kg truskawek, 2 limonki (cytryny), 5 szklanek wody niegazowanej, kilka listków mięty. Wykonanie: oczyszczone i umyte truskawki blendujemy z czterema szklankami wody i przelewamy do dzbanka. Czyścimy blender, wrzucamy obrane ze skóry limonki, miętę i dolewamy pozostałą wodę. Blendujemy, przecedzamy przez gęste sitko i wlewamy do dzbanka z truskawkami. Mieszamy i podajemy z lodem lub bez, według upodobania.

Lemoniada arbuzowa jest również doskonałą propozycją na upalne dni. Składniki: połowa dużego arbuza, 1 limonka, świeża mięta (garść listków). Wykonanie: wydrążamy miąższ z arbuza za pomocą łyżki, usuwamy pestki, wkładamy do blendera i dolewamy sok, pozostały po wydrążaniu. Limonkę obieramy ze skóry, dzielimy na cząstki, które czyścimy z błon, dodajemy do blendera razem z miętą. Wszystko razem blendujemy i podajemy z lodem.

Herbata na zimno jest opcją „dla leniwych”, którzy nie mają ochoty na prace kuchenne w upalny dzień. Wystarczy kilka torebek dowolnej herbaty, naturalnej lub owocowej, zalać wrzącą wodą w ilości zależnej od tego, jak mocny napar chcemy otrzymać. Po przestygnięciu wyjmujemy torebki, wrzucamy cytrynę lub limonkę pokrojoną w plasterki i ewentualnie listki mięty. Można posłodzić do smaku stewią, która – uwaga – jest znacznie słodsza od cukru, ale nie ma w ogóle kalorii. Odstawiamy do lodówki i podajemy po schłodzeniu.

Decydując się latem na catering dietetyczny warto przygotować napoje wieczorem, przed pójściem spać, na następny dzień i pozostawić w lodówce. Unikniemy w ten sposób zaprzątania sobie głowy przygotowaniami w ciągu dnia. Dieta pudełkowa będzie doskonale się komponować z domowymi sokami i napojami, świeżymi i bez konserwantów. Należy pamiętać, że latem optymalna ilość wypijanych płynów to od 2 do 4 litrów na dobę, w zależności od wieku, płci i budowy ciała.

Artykuł partnera

• Artykuł partnera