Otwierasz lokal gastronomiczny? Zadbaj o to, aby klienci Cię zapamiętali!

Ok. 60% lokali gastronomicznych upada w pierwszym roku działalności. Powodów jest kilka, ale główny z nich to nieumiejętność przyciągnięcia klientów. Duża ilość restauracji i kawiarni przekłada się na ogromną konkurencję. Zwłaszcza jeśli poziom kulinarny jest wyrównany, wygrywa ten, kto zapadnie klientom w pamięć i zachęci ich do odwiedzin. Jak tego dokonać i czy ile to kosztuje?

“Ta restauracja z fajnymi szklankami” – rola logowanych naczyń w tworzeniu wizerunku lokalu

Klienci powinni zapamiętać twój logotyp oraz kolorystykę. Jednak umieszczanie banerów czy roll-upów w lokalu byłoby wyjątkowo nieprofesjonalne. Gdzie więc zastosować swoją identyfikację graficzną? Przede wszystkim na naczyniach.

Logowane talerze czy miski na potrawy, a także szklanki, kubki i filiżanki, będą oddawać charakter lokalu a jednocześnie pomogą klientowi naturalnie oswoić się z logotypem, sloganem czy firmowymi barwami. Zwłaszcza że obecne technologie pozwalają na uzyskanie bardzo ciekawego i eleganckiego efektu – sprawdź to na https://ceramika-reklamowa.com.pl/k/szklanki/.

Karty stałego klienta – jak sprawić, aby goście wybierali właśnie ciebie

Podstawą lokalu gastronomicznego jest oczywiście dobre jedzenie – to ono sprawia, że klienci nie tylko raz spróbują twoich specjałów, ale będą wracać po więcej. Ale co w sytuacji, gdy w okolicy działa wiele lokali a ich poziom kulinarny jest porównywalny? Wtedy często ponowne odwiedziny są dziełem przypadku czy lenistwa – klient pójdzie tam, gdzie ma najbliżej, nawet jeśli to różnica kilkuset metrów. Czym poza kuchnią przyciągnąć gości?

Już na starcie zaoferuj im karty stałego klienta, oferujące dodatkowe korzyści dla tych, którzy z twoich usług korzystają częściej. Może to być drobny rabat przy każdym zakupie albo prezent co 5 czy co 10 wizyt – np. darmowa przystawka lub napój czy szklanka z logotypem w prezencie. Zobaczysz, że obok takiej korzyści klienci nie przejdą obojętnie.

Nietuzinkowy wystrój – lokal, do którego chce się wracać

Pierwsza wizyta w lokalu odpowiada pierwszemu wrażeniu podczas rozmowy z nowo poznaną osobą – to najważniejszy moment, podczas którego klient zadecyduje, czy restauracja mu się podoba i czy warto będzie znów do niej zawitać.

O ile minimalistyczny, loftowy wystrój dobrze sprawdza się w domu, to kawiarnia powinna jednak przyciągać konkretem. Może zatem warto zdecydować się na urządzenie jej w wyróżniającym się stylu lub zastosowanie bardzo charakterystycznych ozdób? Zastanów się, jakie kolory, dekoracje i rozwiązania projektanckie będą najlepiej korespondowały z podawanymi daniami oraz nazwą.

Wydarzenia kulturalne – coś więcej niż jedzenie

Współczesny konsument jest wybredny – i trudno się dziwić, biorąc pod uwagę ogromną konkurencję na rynku. To dlatego poza samym produktem i usługą, lubi dostawać coś więcej. Zapewnij mu to, a będziesz miał sporą przewagę.

Doskonałym pomysłem jest organizacja wydarzeń o charakterze kulturalnym – koncertów, wieczorów dyskusyjnych, prelekcji. Są one możliwe do zrealizowania nawet na małym metrażu – wówczas musisz poinformować o ograniczonej liczbie miejsc, lub jeszcze lepiej – prowadzić transmisję online. Rozpocznij działalność od ciekawego występu a będziesz mieć pewność, że o twoim lokalu od razu zrobi się głośno.

Nie ma biznesu bez Internetu – lokal gastronomiczny w mediach społecznościowych

Już od kilku lat marketingowcy wiedzą doskonale, że bez Internetu współczesny biznes po prostu nie istnieje. Dobre jedzenie to za mało, żeby wyróżnić lokal – swoim klientom musisz nieustannie przypominać o swojej obecności.

Najlepszym kanałem są media społecznościowe. Przede wszystkim trafisz w ten sposób do klientów, którzy już i tak cię docenili, włączając opcję obserwacji twojego profilu. Posty możesz wrzucać nawet kilka razy w tygodniu, krótkie filmiki i relacje – wręcz codziennie. Dzięki temu zyskasz pewność, że potencjalni goście o tobie nie zapomną a twój lokal od razu przyjdzie im do głowy, gdy będą się zastanawiać, gdzie dzisiaj zjeść.

Dodatkowo media społecznościowe oferują stosunkową tanią reklamę. W porównaniu z kampaniami wyszukiwarkowymi to oszczędność rzędu kilkuset, a nawet kilku tysięcy złotych. Zastanawiasz się nad reklamą drukowaną w prasie lokalnej? Od razu sobie odpuść – do tak archaicznego medium mało kto sięga, natomiast dobra reklama w prasie branżowej to jednorazowy wydatek na poziomie nawet kilkunastu tysięcy złotych – i to bez pewności, że dany numer w ogóle trafi do klientów. Postaw na Internet!

Branża gastronomiczna to sporo pracy, ale też wielka satysfakcja. Nie pozwól, aby twoje umiejętności i wysiłek zostały zmarnowane tylko przez brak odpowiedniej reklamy. Podejmij działania mające na celu zakorzenienie twojego lokalu a pamięci potencjalnych klientów i ciesz się biznesem prosperującym przez wiele lat.

Artykuł promocyjny

• Artykuł partnera