Ziemniak królował w Agrohurcie (ZDJĘCIA)

RZESZÓW. W sobotę, 21 września, na terenie Podkarpackiego Centrum Handlowego Agrohurt odbyły się czwarte Podkarpackie Regionalia, tym razem zatytułowane „Od ziemniaka po frytkę”.

– Ziemniak jest warzywem, które na stałe wrosło w naszą kuchnię, króluje na naszych stołach, lecz ciągle jeszcze przeciętny Polak wie o nim bardzo mało – powiedział Adam Dziedzic, prezes zarządu Agrohurtu.

Chcemy uświadomić jego konsumentów o różnych rodzajach ziemniaków, ich zastosowaniach i smakach. Również chcemy wpłynąć na producentów, by odpowiednio je oznakowywali – pod względem odmiany, smaku, koloru czy przeznaczenia, by klient mógł je najlepiej spożytkować. Chcemy, by pytanie „Czy są ziemniaki?” zmieniło się w pytanie „Jakie są ziemniaki? – dodaje prezes.

W imprezie wzięło udział ponad czterdziestu producentów, promując wyroby regionalne oraz Koła Gospodyń Wiejskich zapraszające do degustacji staropolskich potraw regionalnych ze szczególnym uwzględnieniem potraw z ziemniaków. Największym zainteresowaniem cieszyła się prezentacja i charakterystyka różnych odmian ziemniaka.

– O ziemniaku można powiedzieć bardzo dużo. Myślę, że najbardziej istotna dla klientów jest znajomość takich jego parametrów jak smak, kolor czy szybkość gotowania. Również ważne jest ich oznaczenie, jeśli chodzi o zastosowanie. Na frytki między innymi dobre będą odmiany Agnes czy Jurata, a na chipsy lepsza będzie Europrima lub Eldena. Oczywiście odmian i ich zastosowań jest dużo, dużo więcej – powiedział Janusz Kusek, prezes zarządu Stowarzyszenia Ziemniak Dębicki.

[print_gllr id=95047]

wit

• Rzeszów