Kupujemy coraz mniej chleba

RZESZÓW. Pieczywo staje się już tylko “dodatkiem” do posiłku.

Polacy coraz częściej szukają alternatywy dla pieczywa i co raz rzadziej po nie sięgają. Eksperci twierdzą, że na konsumentów wpływają reklamy, które namawiają ich do zakupu alternatywnych produktów, takich jak płatki śniadaniowe czy makarony. Z kolei dietetycy alarmują, że pieczywo jest wrogiem smukłej sylwetki.

Z wyliczeń Dziennika Gazety Prawnej na podstawie danych Głównego Urzędu Statystycznego wynika, że przeciętny Polak w 2011 r. skonsumował prawie 54 kg pieczywa. W roku 2010 r. jedliśmy o 4 proc pieczywa więcej. W porównaniu do 1993 r. spadek wynosi aż 43 proc. – Tendencja spadkowa faktycznie jest zauważalna. Chleb przestał być już podstawą dania, a jedynie dodatkiem – mówi Kazimierz Rak z rzeszowskiej cukierni.

“Niechciane” kilogramy

Ekonomiści uważają, że powodem spadku sprzedaży jest też wzrost konkurencji między piekarniami, które konkurując ze sobą obniżają ceny oferowanych produktów. Traci na tym przede wszystkim jakość wypieków. – Myślę, że wzrost ceny nie wpływa aż tak bardzo na ten spadek. Chodzi raczej o to, że ludzie obawiają się o swoją wagę. Niektóre firmy do tańszych produktów dodają różne ulepszacze, które powodują, że pieczywo staje się “nadmuchane” i wtedy łatwo o niechciane kilogramy. My takich “dodatków” nie stosujemy – dodaje K. Rak.

Na spadek sprzedaży chleba może mieć wpływ także zmiana nawyków żywieniowych. Zamiast kupować pieczywo, ludzie wybierają tzw. śmieciowe jedzenie, czyli słodycze, chipsy itp., które konsumują między posiłkami.

Ewelina Nawrot

• Rzeszów