Marnujemy A?ywnoA�A� na potA�gA�

MiesiA�cznie czteroosobowa rodzina na Podkarpaciu wyrzuca do kosza blisko 200 zA�.

Komu nie zdarzyA�o siA� wyrzuciA� do kosza kromki chleba, kawaA�ka wA�dliny czy A�wieA?ych owocA?w? Niestety, problem marnotrawienia jedzenia jest dziA� aktualny bardziej niA? kiedykolwiek wczeA�niej i z roku na rok dotyczy coraz wiA�kszej grupy osA?b.

Z badaA� zleconych przez Tesco Polska wynika, A?e nawet 4 mln PolakA?w przyznaje siA� do wyrzucania jedzenia niemal kaA?dego dnia. Pozbywamy siA� wszystkiego, poczA�wszy od nabiaA�u, przez owoce, skoA�czywszy na pieczywie. Coraz czA�A�ciej nie zwaA?amy na to, czy dany produkt nadaje siA� jeszcze do spoA?ycia oraz jakie koszty finansowe ponosimy w zwiA�zku z jego wykluczeniem. Efekt? MiesiA�cznie czteroosobowa rodzina na Podkarpaciu jest w stanie wyrzuciA� do kosza blisko 200 zA�. Rocznie daje to sumA� na poziomie 2,4 tys. zA�, ktA?ra jest rA?wnowartoA�ciA� m.in. tygodniowej wycieczki za granicA� dla dwojga dzieci. – Drobne zakupy nie powodujA� u nas odczucia duA?ego wydatku, a takA?e marnotrawstwa – wyjaA�nia dr Artur Chmaj, rzeszowski ekonomista. – Dzisiaj niestety nie tylko nie podnosimy kruszyny chleba, ale jedzenie po prostu masowo wyrzucamy – dodaje.

Co najczA�A�ciej lA�duje w koszu?
W naszym kraju, co roku na A�mietnik trafia blisko 9 mln ton A?ywnoA�ci. TA� niechlubnA� statystykA� wspierajA� m.in. konsumenci z naszego regionu, ktA?rzy nie zawsze w sposA?b rozsA�dny podchodzA� do codziennych zakupA?w. CzA�sto nabywamy a�zna zapasa�?, przez co jedzenie zwyczajnie siA� psuje.

– Zakupy trzeba planowaA�, robiA� listy produktA?w i zamiast pA�aciA� za szeA�A� marchwi lepiej kupiA� jednA� – mA?wi dr Chmaj. W ocenie instytutu KANTAR Millward Brown najczA�A�ciej w naszym koszu lA�duje pieczywo (51 proc.), wA�dliny (49 proc.), warzywa (33 proc.), owoce (32 proc.), a takA?e jogurty (16 proc.). – Problem tkwi w naszych gA�owach, w przyzwyczajeniu i mentalnoA�ci – ocenia ekonomista. Kto regularnie wyrzuca poA?ywienie? W ogromnej mierze sA� to osoby mA�ode w wieku 19 – 24 lat.

Co robiA� z niepotrzebnym jedzeniem?
Konsumenci na Podkarpaciu wyrzucajA� produkty z kilku powodA?w. NajczA�stszym jest przegapienie ich terminu przydatnoA�ci do spoA?ycia. Ponadto niekiedy jesteA�my niezadowoleni z ich jakoA�ci, niedostatecznie je wykorzystujemy lub zbyt wiele nabywamy. – PrzecieA? w sklepach RTV nie kupujemy na zapas kabli czy telewizorA?w – ironizuje dr Chmaj.

Co powinniA�my robiA� zamiast wyrzucaA� A?ywnoA�A�? RozwiA�zaA� jest kilka. JeA�li zostajA� nam resztki z obiadu, to czA�sto nadajA� siA� one do wykorzystania do innych potraw. I tak przykA�adowo, gdy mamy zbyt wiele miA�sa moA?na je przerobiA� na farsz np. do pierogA?w, a przy nadmiarze wszelkiego rodzaju pieczywa nadaje siA� ono do ususzenia i starcia. Jeszcze innA� opcjA� jest oddawanie niepotrzebnego nam poA?ywienia bardziej potrzebujA�cym. PrzykA�adowo w Rzeszowie od pewnego czasu funkcjonuje a�zjadA�odzielniaa�? zlokalizowana przy ul. Szopena 59. Jej inicjatorem jest Stowarzyszenie a�zZupeA�ne Dobroa�?, ktA?re zachA�ca wszystkich do zostawiana w specjalnej lodA?wce gotowych daA� oraz wybranych produktA?w spoA?ywczych. – Nasza lodA?wka znajduje siA� przed lokalem, dlatego w kaA?dej chwili moA?na do niej przynieA�A� produkty lub teA? z nich skorzystaA� – tA�umaczy Marzena Harasiuk, prezes stowarzyszenia. – Wszystkie informacje znajdziemy w regulaminie na lodA?wce – dodaje. Automat ma zachA�caA� rzeszowian do dzielenia siA� jedzeniem z osobami potrzebujA�cymi, ubogimi czy bezdomnymi. To waA?ne, gdyA? w czasach ciA�gA�ego marnotrawstwa musimy wreszcie nauczyA� siA� szacunku do A?ywnoA�ci.

Kamil Lech

• Rzeszów