Poznaj lasowiackie dania z ziemniaka

KOLBUSZOWA. Pani Janiny Olszowy, współpracująca z kolbuszowskim skansenem znawczyni jadła lasowiackiego, napisała książkę pt. „Ziemniak na horyzoncie”. W publikacji tej można m.in. dowiedzieć się, jak przygotować zawiesistą zupę ziemniaczaną z mięsem.

Jest tam także coś dla tych, którzy przy kuchni nie czują się swobodnie, za to lubią kulinarne ciekawostki. Książkę otwiera tekst Izabeli Wodzińskiej, który pozwala poznać, jak gotowali i co jedli w starożytności. Traktuje on o tym, jak żywili się Rzymianie, dlaczego rybi sos uważali za największy przysmak i jak wyglądały ich słynne biesiady.

Książkę zdobią fotografie Karoliny Migurskiej i Jana Mazurkiewicza oraz grafika Izabelli Kędzierskiej. Publikację można nabyć m.in. w skansenowskim sklepiku.

pg

• Kolbuszowa