Reaktywowali słynny browar (ZDJĘCIA)

TARNOBRZEG. 40 lat po zamknięciu słynnego tarnobrzeskiego browaru znów produkowane są w nim oryginalne rzemieślnicze piwa.

Rafał Ruszkiewicz, Kamil Burdzy i Michał Wójcik. Trzech pasjonatów piw rzemieślniczych poświęciło dwa lata na reaktywowanie tarnobrzeskiego browaru, który przez blisko 120 słynął z doskonałych piw warzonych w miejscu stworzonym przez rodzinę Tarnowskich. 

Tarnobrzeski browar przy ulicy Jachowicza powstał w 1860 roku z inicjatywy rodziny Tarnowskich. Piwa produkowano tu do 1979 roku. Potem miejsce to straciło swój piwowarski charakter. Dwa lata temu, trzech znajomych z Tarnobrzega, Nowej Dęby i Rawy Mazowieckiej postanowiło reaktywować tradycje piwowarskie w Tarnobrzegu i Browar Tarnobrzeg stworzyli od podstaw.

– Jakieś dwa lata temu spotkało się trzech kumpli, którzy lubili piwo. Jeden wieczór wystarczył nam, aby stwierdzić, że mamy wszystko co potrzeba, a to czego nie mamy, szybko będziemy mieć, żeby reaktywować miejsce, które charakteryzują ogromne tradycje piwowarskie. Browar założony przez rodzinę Tarnowskich powstał w 1860 r. Rozsławiał Tarnobrzeg i dostarczał na rynek piwo najwyższej jakości. Produkcję po różnych perturbacjach zakończono tu w 1979 r. A my, gdy odwiedziliśmy to miejsce w 2016 roku, stwierdziliśmy, że będziemy mogli z tym żyć jeśli nie przywrócimy temu miejscu tego, do czego zostało stworzone – mówił na otwarciu browaru Rafał Ruszkiewicz.

Pasja twórców Browaru Tarnobrzeg nie wzięła się z nikąd. Michał Wójcik ma na swoim koncie sukcesy związane z warzeniem piw rzemieślniczych i to właśnie on odpowiada za smak i linię technologiczną potrzebną do wyprodukowania trzech pierwszych piw, które można było spróbować na ubiegłotygodniowym Jarmarku Dominikańskim w Tarnobrzegu.

Pierwsze trzy rodzaje piw, które wypuścił Browar Tarnobrzeg to piwo jasne Startap – trunek z wykorzystaniem tylko polskich chmieli, Awatar – piwo na bazie chmieli amerykańskich z nutą cytrusów. Piwo trzecie Santarosa wyprodukowane jest na bazie podwójnej pszenicy z płatkami róży.

– Wszystkie piwa produkowane są na bazie autorskich receptur – dodaje Michał Wójcik, który podczas otwarcia browaru dziękował szczególnie swoim rodzicom i żonie, która miała cierpliwość do jego pasji i godziła się na to, że jego domowy browar rósł sukcesywnie na zajmowanych przez nich 40 metrach kwadratowych. – Pozwoliło mi to na zdobycie doświadczenia, które mogłem przenieść na „duże garnki”.

mrok

[ngg src=”galleries” ids=”856″ display=”basic_thumbnail”]

• Galeria
• Region
• Tarnobrzeg